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Enogastronomia

l Resort Corte di Ferro propone frequentemente ai suoi ospiti alcune serate speciali ed a tema: vi serviremo questi menu delle nostre antiche tradizioni in chiave assolutamente nuova e raffinata, nelle nostre tradizionali serate enogastronomiche a buffet, dove si potranno gustare appieno tutte le varietà di terra e di mare, tutte a base di ingredienti freschissimi e di assoluta provenienza locale…

La serata tipica pugliese in cui non mancheremo di stupirvi con le ricette mediterranee e della civiltà contadina quali, ad esempio, le orecchiette e le altre specialità di paste fatte in casa, le verdure ripiene, i latticini e formaggi pecorini ed altre specialità come la “burrata”

La serata tipica pugliese a base di preparazioni di mare dove la zuppa di pesce è un piatto richiesto ed importante: orate, scorfani, triglie, calamari, dentici e polpi preparati con sughetti speziati e saporiti che rappresentano ottimi condimenti anche per i primi piatti.